酸值測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾種?：

?1.GB/T 5530-2017《食用油脂》?

該標(biāo)準(zhǔn)適用于食用油脂中各種脂肪酸的測(cè)定。酸值的檢測(cè)方法是：將樣品的精確重量加入浸有苯酚酞指示劑和純水的分液

漏斗中，加入適量的硝酸鉀，用標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液滴定，直至溶液呈現(xiàn)粉色轉(zhuǎn)變?yōu)樗{(lán)紫色。檢測(cè)結(jié)果以mgKOH/g為單位

表示，客觀反映了油脂中脂肪酸的含量?。

?2.GB/T 5532-2013《工業(yè)用動(dòng)植物性油》?

適用于工業(yè)用途的動(dòng)植物性油，包括蔬菜油脂、豆類(lèi)油脂、動(dòng)物油脂、石油化學(xué)產(chǎn)品等。其酸值測(cè)定依然基于滴定的方法，

控制了測(cè)量時(shí)間和試液的濃度等多個(gè)關(guān)鍵因素，確保了檢測(cè)的準(zhǔn)確性?。

3.GB/T 9108-2018《餐館用油脂》?

適用于餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)使用的動(dòng)植物性油脂，主要包括餐桌油、油脂調(diào)料、水果醬等。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐館油脂的最

高酸值，為消費(fèi)者提供了更為明確的安全保障?。

4.?GB/T 4945-2002?

該標(biāo)準(zhǔn)適用于測(cè)定能在甲苯和異丙醇混合溶劑中全溶或幾乎全溶的石油產(chǎn)品和潤(rùn)滑油的酸性或堿性組分。測(cè)定方法是將試樣

溶解在含少量水的甲苯異丙醇混合溶劑中，用標(biāo)準(zhǔn)的堿或酸的醇溶液滴定，通過(guò)加入的對(duì)-萘酚苯溶液顏色變化來(lái)指示滴定終

點(diǎn)?。

?5.GB/T 264-83?

該標(biāo)準(zhǔn)適用于測(cè)定能在甲苯和異丙醇混合溶劑中全溶或幾乎全溶的石油產(chǎn)品和潤(rùn)滑油的酸性或堿性組分。測(cè)定方法是用沸騰

的乙醇溶劑抽提試樣中的酸性組分，然后用堿性藍(lán)b做指示劑，用氫氧化鉀乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定?。

?6.GB/T 7304-2000?

該標(biāo)準(zhǔn)將試樣溶解在含少量水的甲苯異丙醇混合溶劑中，用標(biāo)準(zhǔn)的氫氧化鉀異丙醇溶液為滴定劑進(jìn)行電位滴定，通過(guò)電位-滴

定劑量的曲線來(lái)確定終點(diǎn)?。

這些標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)者和消費(fèi)者提供了可靠的檢測(cè)方法和參考指標(biāo)，確保油脂的質(zhì)量和安全性。

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