酸值測定國家標準主要包括以下幾種?：

?1.GB/T 5530-2017《食用油脂》?

該標準適用于食用油脂中各種脂肪酸的測定。酸值的檢測方法是：將樣品的精確重量加入浸有苯酚酞指示劑和純水的分液

漏斗中，加入適量的硝酸鉀，用標準氫氧化鈉溶液滴定，直至溶液呈現(xiàn)粉色轉(zhuǎn)變?yōu)樗{紫色。檢測結(jié)果以mgKOH/g為單位

表示，客觀反映了油脂中脂肪酸的含量?。

?2.GB/T 5532-2013《工業(yè)用動植物性油》?

適用于工業(yè)用途的動植物性油，包括蔬菜油脂、豆類油脂、動物油脂、石油化學產(chǎn)品等。其酸值測定依然基于滴定的方法，

控制了測量時間和試液的濃度等多個關鍵因素，確保了檢測的準確性?。

3.GB/T 9108-2018《餐館用油脂》?

適用于餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)使用的動植物性油脂，主要包括餐桌油、油脂調(diào)料、水果醬等。該標準規(guī)定了餐館油脂的最

高酸值，為消費者提供了更為明確的安全保障?。

4.?GB/T 4945-2002?

該標準適用于測定能在甲苯和異丙醇混合溶劑中全溶或幾乎全溶的石油產(chǎn)品和潤滑油的酸性或堿性組分。測定方法是將試樣

溶解在含少量水的甲苯異丙醇混合溶劑中，用標準的堿或酸的醇溶液滴定，通過加入的對-萘酚苯溶液顏色變化來指示滴定終

點?。

?5.GB/T 264-83?

該標準適用于測定能在甲苯和異丙醇混合溶劑中全溶或幾乎全溶的石油產(chǎn)品和潤滑油的酸性或堿性組分。測定方法是用沸騰

的乙醇溶劑抽提試樣中的酸性組分，然后用堿性藍b做指示劑，用氫氧化鉀乙醇標準溶液滴定?。

?6.GB/T 7304-2000?

該標準將試樣溶解在含少量水的甲苯異丙醇混合溶劑中，用標準的氫氧化鉀異丙醇溶液為滴定劑進行電位滴定，通過電位-滴

定劑量的曲線來確定終點?。

這些標準為生產(chǎn)者和消費者提供了可靠的檢測方法和參考指標，確保油脂的質(zhì)量和安全性。

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